Service & Konzepte

   

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Neuer Bier-Degustations-Pokal von Sahm

Neuer Bier-Degustations-Pokal von SahmFreitag, 15.11.2013
SENSORIK heißt das neue Kelchglas des rheinlandpfälzischen Herstellers Sahm, das sich mit seiner klaren und modernen Formgebung hervorragend für die Bierverkostung eignet und prompt mit dem reddot design award 2013 ausgezeichnet wurde. Die Idee zur Entwicklung des SENSORIK-Glases entstand aus positiven Erfahrungen mit einer bestehenden Whisky-Tumbler-Form.

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Kaffee - Das Kult- und Lifestyle-Getränk

Kaffee - Das Kult- und Lifestyle-GetränkMittwoch, 07.11.2013
Kaum ein Heißgetränk ist beliebter und vor allem vielseitiger als Kaffee. Für die einen steht Kaffee für Lifestyle, als belebender Muntermacher oder Genussmittel, für die anderen steht das Heißgetränk für Tradition, Gemütlichkeit oder regt zum Erleben und Entdecken an. Und das oft mehrmals am Tag. Der Pro-Kopf-Verbrauch der Deutschen liegt mittlerweile bei mehr als 145 Liter Kaffee im Jahr und damit sogar noch vor Wasser mit 137 Litern und Bier mit 107 Litern auf Platz 1.

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Frankfurt am Main - Ein Gastroportrait

Frankfurt am MainDienstag, 29.10.2013
Frankfurt polarisiert: Man liebt es innig oder man wird so gar nicht warm damit. Letzteres lässt sich damit erklären, dass man es vielleicht noch nicht richtig für sich entdeckt hat. Denn die Stadt mit der atemberaubenden Skyline biedert sich nicht an. Sie will erobert werden. Das gilt insbesondere für die Gastronomie. Die einzigartige Apfelwein-Tradition, Küchen aus aller Herren Länder und eine Metropolen-Gastronomie, die es mit London und New York aufnehmen kann: Die Messe- und Finanzmetropole bietet selbstbewusste gastronomische Vielfalt.

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Weinland Frankreich - Traditionen auf hohem Niveau

Château de Rully im BurgundMittwoch, 22.05.2013
Frankreich gehört zu den meistproduzierenden Weinländern der Welt, gleichzeitig gilt es als eines der bedeutendsten. Das gemäßigte, abwechslungsreiche Klima mit den Einflüssen der umgebenden Meere sowie die variierenden Landschaften und Höhenlagen bringen Weine aller Qualitätsstufen und Stile hervor.

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Hamburg - Ein Gastroportrait

Speicherstadt HamburgFreitag, 08.03.2013
Was begünstigt eigentlich Hamburg? Richtig - die Lage.
Ein Standortfaktor, der die stolze Hansestadt als zweitgrößte Stadt Deutschlands prosperieren lässt und der vielen Branchen Rückenwind gibt. Besonderes Kennzeichen: Es herrscht Bewegung. In traditionellen Stadtteilen entstehen neue Quartiere und Szenen mit spannenden Identitäten. Die Stadt wächst und verändert sich, ohne ihr Gesicht und ihren Charakter zu verlieren.

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Weinland Spanien

Weinland SpanienAllen Negativ-Meldungen zum Trotz: Als einer der größten Weinexporteure der Welt ist Spanien absolut erfolgreich, was einerseits an den traditionell vielfältigen Anbaubedingungen, andererseits am hohen Bekanntheitsgrad der wichtigsten Anbauregionen sowie der dort erzeugten, hochwertigen Qualitätsweine liegt. Gerade in Zeiten, in denen die Nachfrage im Erzeugerland selbst lahmt, verzeichnet der Export spanischer Weine insbesondere nach Deutschland signifikant hohe Steigerungsraten.

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Berlin - ein Gastroportrait

Berlin - ein Gastroportrait"Dickes B, home an der Spree, im Sommer tust Du gut und im Winter tut's weh" - ein Gastroportrait der Hauptstadt von Michael Anhalt. - Geschrieben wurde der Song von Peter Fox, einem der Frontmänner der Berliner Band Seeed - man könnte meinen, er spricht damit einem Gastronomen am Standort Berlin aus der Seele. Und genau dieser Aussage wollen wir hier und jetzt auf den Grund gehen.

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Bauchladen war gestern - Bellytray ist heute

Bellytray-Warum der klassische Bauchladen völlig aus der Mode gekommen ist, weiß niemand so recht, denn eigentlich ist diese mobile Lösung ein ideales Tool für Catering und Sampling. Die Erfahrungen des Catering in Stadien und bei Public Viewings haben gezeigt, dass professionelle Gastronomen für Großveranstaltungen spezielle Logistikkonzepte benötigen..

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